Резервуары созревания сливок ОСВ

Назначение изделия

Резервуары низкотемпературной обработки ОСВ, изготавливаемые компанией ООО НПО «ПищМаш» используются для созревания сливок, смеси мороженого и других кисломолочных продуктов в процессе выработки жирных молочных продуктов.

Резервуары выпускаются в климатическом исполнении У категории 4 по ГОСТ 15-50-69 и предназначены для эксплуатации на молокоперерабатывающих предприятиях в закрытых помещениях при температуре окружающей среды от 10 до +35С.

Резервуар низкотемпературной обработки ОСВ представляет собой вертикальную цилиндрическую ёмкость с коническими днищами и змеевиком П-образной формы, приваренным по всей длине цилиндрической части. Корпус теплоизолирован и обшит тонколистовой нержавеющей сталью. Верхнее днище резервуара выполняется без теплоизоляции. Мешалка рамного типа располагается вертикально. Мойка резервуара осуществляется посредством расположенной на верхнем днище стационарной или вращающейся моющей головки.

Резервуар ОСВ позволяет осуществить следующие технологические процессы:

- Заполнение резервуара продуктом до определенного уровня.
- Введение в продукт закваски.
- Перемешивание продукта.
- Сквашивание и созревание продукта.
- Охлаждение или подогрев продукта в процессе сквашивания или созревания.
- Охлаждение готового продукта.

Резервуары низкотемпературной обработки Я1-ОСВ могут изготавливаться в двух вариантах:
1. Атмосферные.
2. Работающие под избыточным давлением стерильного воздуха. Данный вид конструкции сложнее серийно выпускаемых резервуаров и подразумевает применение торосферических днищ и системы защитной автоматики. Резервуары такой конструкции применяются на предприятиях с повышенными требованиями к сроку хранения и реализации готового продукта.

Наша компания изготавливает резервуары Я1-ОСВ как стандартных размеров и объемов, так и по техническому заданию заказчика.